Două probleme legate de ambalarea în vid a orezului pe care cumpărătorii le observă după livrare

Două probleme legate de ambalarea în vid a orezului pe care cumpărătorii le observă după livrare

O notă practică de ambalare pentru mărcile de orez, care echilibrează aspectul la raft, protecția texturii și depozitarea secundară.

Majoritatea reclamațiilor legate de orezul ambalat în vid nu încep cu o scurgere vizibilă. Ele încep cu mici dezamăgiri: mai multe boabe sparte după deschidere, o textură gătită care se simte prea moale, un ambalaj care se stivuiește prost sau o pungă care nu poate fi închisă din nou după prima masă.

O mașină de ambalat în pungi vidate poate reduce aceste probleme atunci când decizia privind ambalarea începe înainte de umplerea pungii. Nivelul de vid, rigiditatea filmului, forma pungii, poziția fermoarului, spălarea cu azot și presiunea de etanșare schimbă modul în care consumatorul manipulează produsul.

Supracomprimarea face ca orezul să arate mai rău și să se gătească mai moale

Când ciclul de evacuare este prea lung, boabele fragile se presează unele împotriva altora sub pelicula colapsată. Orezul foarte șlefuit este mai sensibil deoarece suprafața boabelor are o structură de tărâțe mai puțin protectoare. Produsul poate părea încă acceptabil prin pungă, dar fracțiunea spartă devine evidentă după turnare.

Prin urmare, o mașină de ambalat orezul în pungi ar trebui testată în funcție de rezultatele de gătire, nu doar în funcție de rezultatele de sigilare. Cumpărătorul nu judecă ambalajul în funcție de nivelul de vid. Cumpărătorul judecă orezul după spălare, gătire și servire.

• Setați rețetele de vidare în funcție de soiul de orez și greutatea sacului.

• Folosește evacuarea în etape în loc de o singură tragere puternică atunci când orezul este fragil.

• Pentru pungile premium de vânzare cu amănuntul, evaluează o mașină de sigilat în vid cu spălare cu azot pentru a menține o pernă controlată în interiorul ambalajului.

• Urmăriți procentul de orez spart înainte de ambalare, după ambalare și după testarea la cădere a cutiei.

Ambalajele rigide pot afecta manipularea după vânzare

Ambalajele vidate tip cărămidă sunt comune deoarece fac cutiile previzibile. Compromisul apare pe raft și în bucătărie. Marginile ascuțite se pot freca de cutiile exterioare, blocurile dure sunt mai greu de prins, iar orezul deschis necesită un alt recipient, cu excepția cazului în care punga include o funcție de resigilare.

O mașină de ambalat în pungi vidate poate permite o manipulare mai bună atunci când formatul pungii este ales corect. Pungile cu guse creează o suprafață de raft mai uniformă. Pungile sigilate pe spate pot reduce rigiditatea marginilor. Pungile pregătite pentru fermoar necesită o amplasare atentă a sigilării, astfel încât fermoarul să nu interfereze cu plierea în vid sau cu sigilarea finală.

Piesele de film și închidere necesită în continuare o verificare a conformității

Fermoarele, clemele, valvele, cernelurile și adezivii sunt toate aspecte importante în decizia privind contactul cu alimentele. FDA explică faptul că o substanță care intră în contact cu alimentele include un material destinat să intre în contact cu alimentele fără a avea un efect tehnic asupra acestora. Pentru orezul de export, cumpărătorii de ambalaje ar trebui să verifice statutul de contact cu alimentele înainte de realizarea graficii finale și de prelucrarea pungilor. Consultați pagina FDA despre...ambalajele alimentare și substanțele care intră în contact cu alimentele.

Îndrumări practice de cumpărare

Rugați furnizorul să testeze ambalajul cu orezul pe care îl vindeți efectiv. O mașină de ambalat în pungi vidate care funcționează bine cu fasole sau nuci poate comprima excesiv orezul lustruit. O mașină de sigilat în vid pentru ambalarea alimentelor trebuie verificată pentru rezistența sigilării, rata de șifonare, duritatea colțurilor pungii și textura de gătire după depozitare.

Pentru mărcile care vând pungi de dimensiuni familiale, depozitarea secundară ar trebui să facă parte din specificațiile ambalajului. Un fermoar costă mai mult decât o sigilare simplă, dar o pungă care rămâne utilizabilă după deschidere poate reduce frustrarea consumatorilor și risipa de orez.